2018年5月23日東京ガス「厨BO! YOKOHAMA」で横浜野菜地産地消セミナー!昨日は東京ガス「厨BO!YOKOHAMA」にて、料理人・業者の方対象のセミナーでした! 今回はシェ・フルール横濱の飯笹光男シェフが調理デモンストレーション。 特別サポーターとしてレストラン ストラスヴァリウスの小山英勝シェフも参戦!そしてアシスタントにシェ・フルール横濱の池田シェ
2017年11月16日「横浜市場いちば食育出前授業&料理教室」生徒と一緒に給食をいただき、午後はシェフ直伝の切り方教室とレストラン「イオスガーデン」の中塩義明シェフによる“はまぽーくの柔らか煮込みバーベキューソース”の調理実習をしました。