横濱×食。

NPO法人 横浜ガストロノミ協議会

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • YouTube Social  Icon

プライバシーポリシー(または個人情報保護方針) 

当社は、当社が取得した個人情報の取扱いに関し、個人情報の保護に関する法律、個人情報保護に関するガイドライン等の指針、その他個人情報保護に関する関係法令を遵守します。

 

【個人情報の利用目的】

お客さまからお預かりした個人情報は、当社からのご連絡や業務のご案内やご質問に対する回答として、電子メールや資料のご送付に利用いたします。

 

お問い合せ

当社の個人情報の取扱に関するお問い合せは下記までご連絡ください。
NPO法人横浜ガストロノミ協議会
Mail:info@yokohamagastronome.com

東京ガス「厨BO! YOKOHAMA」で横浜野菜地産地消セミナー!

2018-5-23

昨日は東京ガス「厨BO! YOKOHAMA」にて、料理人・業者の方対象のセミナーでした! 

 

今回はシェ・フルール横濱 総料理長 飯笹光男シェフが調理デモンストレーション。

 

特別サポーターとしてレストラン ストラスヴァリウスの総料理長 小山英勝シェフも参戦!

そしてアシスタントにシェ・フルール横濱の池田シェフ!

 

こちらの3人で進行いたしました(^^)

 

そしてメニューはこちら!

・トマトのジュレと胡瓜のスープ

・トマトのフライ フロマージュソース

・帆立貝のグリエ、キャベツのシェリービネガー 和え ほうれん草ソース

 

美味しそう!いや、美味しかったです!(笑)

 

横浜野菜の甘味、フレッシュさ、ジューシーさ、素材の味がしっかりと際立っていて感動でした(;▽;)

 

 さすがシェフ、ちゃっちゃと料理していき、1時間であっという間に3品完成。

 

みなさんが試食の間、卸売業者による野菜講座、生産者による横浜野菜のPRをして頂き、とっても勉強になりましたし、それぞれの業者さんの熱い想いを感じました✨

 

 

みなさま、お疲れ様でした!

 

 

________

 

 

シェ・フルール横濱
http://www.chaifleurs.net/

 

レストラン ストラスヴァリウス
http://www.strasvarius.jp/

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

最新記事